00:00.0
00:02.2
Đây là Liên minh châu Âu.
00:02.3
00:03.9
Nó được làm từ 27 nước,
00:04.0
00:06.0
hàng triệu giấy tờ tài liệu,
00:06.1
00:07.3
một đống cơ quan,
00:07.4
00:08.6
và 400 triệu người.
00:09.2
00:11.7
Nhưng thay vào đó, sẽ ra sao nếu như ta nhìn Liên minh châu Âu
00:11.8
00:12.6
bằng một hướng khác?
00:13.2
00:14.3
Nếu như Liên minh châu Âu...
00:14.4
00:15.4
là một khu ẩm thực?
00:19.7
00:21.8
Nhưng trước khi ta nhảy vào sự so sánh này,
00:21.9
00:24.2
ta phải nhìn thế giới như một nơi làm bằng nhà hàng.
00:24.3
00:26.6
Mỗi nhà hàng là một đất nước,
00:26.7
00:28.6
những khách hàng thường ngày của họ là người dân.
00:28.7
00:31.1
Họ đều có bếp trưởng, tượng trưng cho các lãnh đạo của nhà nước họ.
00:31.7
00:33.3
Mỗi nhà hàng có thực đơn riêng của họ,
00:33.4
00:35.7
khiến cho nó khác biệt so với tất cả các nhà hàng khác.
00:35.8
00:39.9
Sau Thế chiến thứ hai, đa số các nhà hàng châu Âu đã bị phá hủy.
00:40.2
00:42.7
Họ có một khoảng thời gian khó khăn làm thức ăn cho thực khách họ.
00:43.3
00:45.4
Để tái xây dựng và tránh xung đột trong tương lai,
00:45.5
00:47.7
những nhà hàng đó quyết định làm một điều gì đó khác lạ:
00:47.9
00:50.3
để mua và sản xuất dụng cụ nhà bếp cùng nhau.
00:51.0
00:53.5
Họ gọi cái này là "Cộng đồng Than Thép châu Âu"
00:54.0
00:56.3
Nó là một thành công, và các nhà đã khả năng để
00:56.4
00:57.4
xây dựng lại các nhà bếp của họ.
00:58.2
01:00.9
Qua thời gian, họ bắt đầu làm việc cùng nhau ngày càng nhiều hơn,
01:01.0
01:03.4
mua thức ăn cùng nhau, tiêu chuẩn hóa các dao kéo,
01:03.5
01:06.0
và đặt ra các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
01:06.3
01:09.7
Dần dần, mọi nhà hàng quyết định dời vào khu ẩm thực
01:09.8
01:12.8
để cho nó tiện lợi, và để cho thực khác họ một trải nghiệm tốt hơn.
01:13.3
01:16.1
Bằng cách dời vào cùng nhau, họ có thể thu hút thực khách lẫn nhau,
01:16.2
01:18.9
với kì vọng rằng là tất cả sẽ được hưởng về dài.
01:19.9
01:22.0
Nhưng mà để giám sát sự sản xuất các dụng cụ,
01:22.1
01:25.5
họ phải đảm bảo là mọi nhà hàng đều tuân theo cùng một luật.
01:25.6
01:28.6
Để làm thế, các bếp trưởng đồng ý bỏ đi một số quyền lực của họ,
01:28.7
01:30.6
và họ viết ra một dãy các hiệp ước.
01:31.3
01:33.7
Chúng đặt ra luật lệ cho cách mà khu ẩm thực sẽ vận hành,
01:33.8
01:36.2
cũng như là ba cơ quan chính làm nên nó.
01:36.8
01:39.7
Chúng là Ủy ban các cộng đồng, Hội đồng và Nghị viện châu Âu.
01:40.1
01:42.6
Ủy ban các cộng đồng châu Âu được lập ra để quản lí và đại diện
01:42.7
01:45.4
cả toàn khu ẩm thực độc lập khỏi các nhà hàng khác.
01:45.7
01:48.2
Nó được làm nên từ các công nhân từ tất cả các nhà hàng khác nhau.
01:48.3
01:50.6
và nó có quyền để bắt đầu lập pháp.
01:52.0
01:54.0
Hội đồng Liên minh châu Âu được làm từ các đầu bếp khác nhau,
01:54.1
01:57.1
người giữ tiếng nói cuối cùng trong đa số quyết định của khu ẩm thực.
01:57.6
01:59.2
Nó có quyền để yêu cầu lập pháp
01:59.3
02:01.9
và cũng đóng một vai trò trong viết luật đó.
02:02.0
02:04.5
Khó hiểu thay, nó khác biệt so với Hội đồng châu Âu,
02:04.6
02:07.2
bao gồm các bếp trưởng. Họ ít thường xuyên gặp gỡ và
02:07.3
02:10.0
thảo luận đướng lối chính trị của Liên minh châu Âu.
02:10.8
02:12.9
Và cuối cùng, ta có Nghị viện châu Âu.
02:13.2
02:15.9
Nó đại diện các thực khách của tất các nhà hàng khác nhau
02:16.1
02:19.0
để bảo đẩm họ có một tay trong quá trình vận hành khu ẩm thực.
02:19.1
02:21.4
Nó cũng lập pháp các đề nghị của Ủy ban châu Âu.
02:22.0
02:23.4
Nó có tiếng nói cuối cùng trên ngân sách,
02:23.5
02:26.2
và có thể sửa đổi một số quyết định bởi hai nhánh khác.
02:27.1
02:29.7
Các cơ quan này được lập ra với hai nguyên tắc chính.
02:30.0
02:31.6
Cầu thứ nhất được gọi là "Hỗ trợ",
02:31.7
02:34.0
nó là cái ý tưởng là mọi thứ được làm ở cấp độ
02:34.1
02:35.4
gần gũi nhất với khách hàng.
02:35.9
02:37.9
Cái thứ nhì là "Cân xứng".
02:38.2
02:41.3
Đó là EU chỉ nên hành động để giải quyết vấn đề nó được đưa để giải
02:41.4
02:43.7
và không có đi quá trách nhiệm nó.
02:44.1
02:47.8
Nhưng suy cho cùng, hai nguyên tắc này dịch thành một câu đơn giản
02:47.9
02:49.3
tới khu ẩm thực từ các nhà hàng:
02:49.4
02:51.9
"tránh xa nhất có thể khỏi thực đơn chúng tôi"
02:53.0
02:55.6
Qua thời gian, khi càng nhiều nhà hàng tham gia khu ẩm thực,
02:55.7
02:57.7
EU càng vác thêm nhiều trách nhiệm hơn.
02:58.4
03:01.0
Nó bắt đầu chia lại tiền giữa các nhà hàng khác nhau
03:01.1
03:02.9
để giúp những ai ít kinh phí hơn.
03:03.2
03:06.4
Nó đặt thêm an ninh vào ở cái cổng, để quyết định ai có thể vào.
03:07.0
03:10.2
Nó thậm chí còn tạo ra một hệ thống chi trả chung cho đa số nhà hàng.
03:10.6
03:13.4
Nhưng cùng lúc đó, nó bắt đầu gặp khó khăn.
03:13.5
03:16.4
Bởi vì một số nhà hàng lại khác biệt so với nhà hàng khác,
03:16.5
03:19.0
Một số nhà hàng lại nổi tiếng hơn nhà hàng khác và bắt đầu
03:19.1
03:20.4
bòn rút khách hàng.
03:21.0
03:23.0
Nhà hàng khác nghĩ công thức của họ là ngon nhất,
03:23.1
03:25.0
và muốn tất cả mọi người khác đi theo hướng đi của họ.
03:25.6
03:27.3
Không phải mọi nhà hàng đều đang phát đạt,
03:27.4
03:30.6
và họ không thể sắm nguyên liệu hay bếp lò đắt đỏ như người khác.
03:31.1
03:33.9
Nhà hàng nhỏ hơn cũng như những ai tham gia sau, cảm thấy là
03:34.0
03:36.1
lời nói của họ không có được tôn trọng trong khu ẩm thực.
03:36.9
03:39.8
Và có nhà hàng và thực khách mà bất đồng tình với điều luật EU,
03:39.9
03:41.7
nói rằng là nó ảnh hưởng khả năng của họ để
03:41.8
03:42.9
thay đổi thực đơn của họ quá nhiều.
03:43.3
03:45.6
Một nhà hàng thậm chí đã rời đi, để từ mình mưu sinh.
03:45.7
03:49.0
Và những khác đang tự hỏi nếu họ vẫn muốn làm muốn phần của hội.
03:49.6
03:51.9
Qua thời gian, Ủy ban trở nên lớn mạnh hơn,
03:52.0
03:54.9
và vác thêm nhiều trong trách mà từng thuộc về các đầu bếp.
03:55.3
03:57.0
Việc đưa ra quyết định của khu ẩm thực
03:57.1
04:01.1
đã được tả là chậm chạp và xa lánh với thực khách của họ.
04:01.2
04:03.4
Nhưng nhiều những vấn đề của khu ẩm thực đến
04:03.5
04:04.8
từ cái cách chúng được thiết kế.
04:04.9
04:08.7
Như là cách để hợp tác, trong khi vẫn giữ quyền lực trong tay đầu bếp.
04:09.2
04:11.7
Mỗi khi có một vấn đề mà không nằm trong điều luật,
04:11.8
04:13.4
mọi đầu bếp đều phải đồng ý.
04:13.5
04:15.4
Nó nghĩa là giải quyết một vấn đề cần thời gian,
04:15.5
04:17.1
hay trong vài trường hợp, là bất khả thi
04:17.2
04:18.9
khi ý kiến của các đầu bếp khác biệt quá xa.
04:19.2
04:22.3
Đối với một số, giải quyết những vấn đề nghĩa là trao lại quyền hành
04:22.4
04:24.6
cho các đầu bếp và mỗi cá nhân nhà hàng.
04:24.7
04:28.2
Cho một số khác, giải pháp là gộp lại toàn bộ nhà hàng
04:28.3
04:29.7
thành một nhà bếp khổng lồ,
04:29.8
04:32.6
với mọi công thức thành một phần của một thực đơn duy nhất.
04:33.6
04:35.4
Nhưng trong khi khu thực đơn có vấn đề của nó,
04:35.5
04:39.6
các nhà hàng đã làm việc rất gần gũi với nhau trong hơn 70 năm qua
04:39.7
04:43.4
đến mức việc rời khỏi khu ẩm thực hoàn toàn là một bước rất là đắt đỏ.
04:43.9
04:45.2
Một số đã so sánh khu ẩm thực
04:45.3
04:47.9
với nhà hàng siêu to khổng lồ của Mĩ hay Trung Quốc.
04:48.4
04:50.6
Và trong khi ở bề ngoài, họ có thể nhìn giống nhau,
04:50.7
04:53.0
một cái nhìn dưới bề mặt khu ẩm thực cho thấy nó vẫn
04:53.1
04:57.2
có 27 nhà bếp, 27 đầu bếp, và 27 thực đơn.
04:57.7
04:59.7
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các nguyên tố khác nhau mà
04:59.8
05:01.5
làm nên phép ẩn dụ này của EU?
05:01.6
05:02.9
Hãy nhìn dưới phần mô tả.
05:03.6
05:05.6
Đây là Into Europe, cảm ơn vì đã xem.
05:05.7
05:07.5
Hãy chắc rằng bạn đã bấm thích, bình luận và đăng kí
05:07.6
05:10.6
để có các cập nhật và phân tích mới nhất trên tin tức của châu Âu.
